Jan de Vrij, un hotelier cu peste 26 de ani de experiență în Olanda, trage un semnal de alarmă privind obiceiul tot mai răspândit al turiștilor de a lua alimente de la bufetul de mic-dejun pentru a le consuma ulterior în afara hotelului. El subliniază că rezervarea mic-dejunului nu presupune automat și dreptul de a lua mâncare pentru prânz sau alte mese.
Potrivit lui de Vrij, această practică este motivată în mare parte de dorința oaspeților de a economisi bani, aceștia luând adesea chifle, fructe sau alte produse alimentare fără consimțământul hotelului. Hotelierul evidențiază impactul financiar semnificativ asupra afacerii sale, folosind exemplul a 60 de oaspeți care iau fiecare câte două banane, ceea ce înseamnă un deficit de 120 de banane pentru hotel.
În unele hoteluri exista opțiunea de a achiziționa pachete speciale pentru prânz la prețuri rezonabile, de exemplu 7,50 euro, idee susținută și de de Vrij, care explică că costurile pentru hotel sunt similare dacă mâncarea este consumată în restaurant sau la pachet. Acest lucru poate fi o soluție practică pentru turiștii care doresc să economisească fără a încălca regulile unității de cazare.
În contextul creșterii generale a prețurilor, întrebarea despre permisiunea de a lua mâncare de la bufet pentru a o consuma ulterior este frecventă. Avocatul Jürgen Benad, reprezentant al Asociației Germane a Hotelurilor și Restaurantelor (Dehoga), afirmă clar că „luarea alimentelor și băuturilor din restaurantul de mic-dejun nu este permisă” și poate atrage costuri suplimentare dacă turiștii încalcă regulile hotelului.
Totuși, unele hoteluri manifestă o anumită flexibilitate, oferind permisiunea de a lua fructe sau sendvișuri la pachet, dar numai cu aprobarea personalului. Această practică poate contribui și la reducerea risipei alimentare, reducând cantitatea de resturi de alimentoare neconsumate și costurile de eliminare aferente pentru hotel.
Pe lângă problema alimentelor luate fără acord, de Vrij observă o tendință îngrijorătoare a clienților care aduc propria mâncare și băutură din exterior și le consumă pe terasele hotelului. „Hotelurile încep să arate tot mai mult ca niște campinguri”, atrage atenția el, subliniind importanța respectării regulilor unităților de cazare.
Turiștii sunt astfel sfătuiți să întrebe personalul hotelului înainte de a lua alimente de la bufet pentru a evita posibile neplăceri și pentru a respecta regulile unității. Opțiunea de a cumpăra pachete pentru prânz rămâne o alternativă convenabilă pentru cei care doresc să îmbine economia de timp și bani cu respectarea regulilor hotelului.
