Laura Cosoi, însărcinată în șapte luni cu cea de-a cincea fetiță, continuă să își exprime pasiunea pentru gătit, împărtășind cu urmăritorii săi rețetele pe care le prepară pentru cei dragi. De această dată, vedeta a pregătit o rețetă deosebită, ce combină paste cu somon, praz și un sos cremos, ideală pentru o masă gustoasă și rapidă.
Moderatoarea emisiunii „Vacanță de vedetă” a povestit că a folosit resturi de somon gătit anterior la cuptor, pe care le-a transformat într-un sos savuros pentru pastele din ziua următoare. Pe platforma sa de socializare, Laura a postat lista ingredientelor și pașii detaliați pentru prepararea acestei rețete, sperând să fie bine primită de urmăritorii săi.
Ingrediente pentru paste cu somon, praz și sos cremos
- 250 g tagliatelle
- 250 g somon gătit (folosit și somon la cuptor)
- un fir de praz (partea albă și puțin din partea verde, tăiat rondele)
- 200 ml smântână pentru gătit
- 50 ml vin alb
- o mână de roșii cherry
- 90 g unt
- 125 g parmezan ras
- sare și piper după gust
Mod de preparare
Pasetele se fierb în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-o tigaie încăpătoare, se topește untul, apoi se pune prazul tăiat rondele, care se călește la foc mediu timp de 4-5 minute, până se înmoaie. Somonul se adaugă în tigaie și se gătește încă 2-3 minute. Pentru a dezlipi aromele, se toarnă vinul alb și se lasă să fiarbă încă două minute, până alcoolul se evaporă complet.
Se adaugă smântâna și roșiile cherry, iar compoziția se gătește la foc mic între 3 și 5 minute până sosul se leagă. Pastele scurse se încorporează în tigaie și, dacă este nevoie, se adaugă puțină apă în care au fiert pastele pentru a ajusta consistența sosului. La final, se oprește focul, se adaugă parmezanul ras, sare și piper după gust, apoi se amestecă bine toate ingredientele.
Laura Cosoi recomandă această rețetă ca pe o opțiune delicioasă și ușor de pregătit, potrivită pentru mesele în familie sau întâlnirile cu prietenii.
