Laura Cosoi, însărcinată în șapte luni cu cel de-al cincilea copil, continuă să-și bucure urmăritorii prin rețetele sale culinare. De această dată, actrița și prezentatoarea emisiunii „Vacanță de vedetă” a pregătit o rețetă de paste cu somon, praz și sos cremos, descrisă pas cu pas pentru a putea fi ușor realizată acasă.
Vedeta a explicat pe rețelele sociale că și-a folosit resturile de somon gătit anterior la cuptor pentru a crea un sos bogat și aromat, menit să completeze preparatul. „Am făcut zilele trecute somon la cuptor și pentru că au mai rămas câteva bucăți, a doua zi am transformat somonul în sos pentru paste. Mă gândeam să împărtășesc cu voi rețeta și sper să aibă un succes la fel de mare ca la noi”, a scris Laura Cosoi pe Instagram.
Ingrediente necesare
– 250 g tagliatelle
– 250 g somon gătit la cuptor
– un fir de praz (partea albă și puțin din partea verde, tăiat rondele)
– 200 ml smântână pentru gătit
– 50 ml vin alb
– o mână de roșii cherry
– 90 g unt
– 125 g parmezan ras
– sare și piper după gust
Mod de preparare
În primul rând, tagliatellele se fierb în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, într-o tigaie mare, se topește untul, după care se adaugă prazul tocat și se sotează la foc mediu timp de 4–5 minute, până devine moale.
Apoi, se adaugă somonul bucățele în tigaie și se gătește încă 2-3 minute, iar vinul alb se toarnă peste compoziție pentru a degresa. Amestecul se lasă pe foc pentru aproximativ două minute, până alcoolul se evaporă.
Se adaugă smântâna pentru gătit și roșiile cherry, iar sosul se fierbe la foc mic între 3 și 5 minute până când capătă o consistență cremoasă. Odată scurse pastele, acestea se transferă în tigaie, amestecându-se cu sosul. Dacă este necesar, se poate adăuga puțină apă rezultată de la fierberea pastelor pentru a ajusta consistența sosului.
La final, se oprește focul și se incorporează parmezanul ras, sare și piper după gust, amestecându-se bine pentru omogenizare. Rezultatul este o masă gustoasă și ușor de realizat, potrivită pentru întreaga familie.
