Laura Cosoi se apropie de finalul celei de-a cincea sarcini, dar continuă să fie activă și pasionată de gătit. Recent, vedeta a petrecut mai mult timp în bucătărie, pregătind rețete savuroase pentru familia sa. Printre acestea se numără și o delicioasă rețetă de tacos cu carne de vită, pe care a decis să o împărtășească cu urmăritorii săi de pe rețelele sociale.
Rețeta este ideală pentru patru porții și include ingrediente atent selectate pentru a crea o combinație echilibrată de arome și texturi. Pentru tacos sunt necesare: 8 taco shells din porumb, 500 g carne tocată de vită și 150-200 g brânză cheddar rasă.
Ingrediente pentru carnea de vită
Două linguri de ulei, o ceapă, opțional două linguri de pastă de roșii pentru un sos mai dens, și un mix de condimente: 2 lingurițe de boia dulce, 1 linguriță de chimion măcinat, 1 linguriță pudră de chili (doar dacă preferi un gust picant), 1 linguriță oregano uscat, un sfert de linguriță de boia afumată (opțional, dar recomandată), jumătate de linguriță sare și un sfert de linguriță piper negru.
Ingrediente pentru guacamole și topping
Guacamole-ul se prepară din 2 avocado copți, o roșie mică tăiată cubulețe, un sfert de ceapă roșie tocată foarte fin, 2 linguri de coriandru proaspăt, sucul de la jumătate de lime și sare cu piper după gust. Pentru topping, se mai adaugă roșii cubulețe, ardei gras roșu tăiat mărunt, ceapă roșie tocată fin, coriandru proaspăt și felii de lime pentru servire.
Mod de preparare
Pentru început, guacamole-ul se face prin pasarea avocado-ului cu furculița și adăugarea celorlalte ingrediente, amestecând bine și lăsând compoziția deoparte. Carnea se pregătește prin călirea cepei cu ulei și puțină apă, apoi se adaugă carnea tocată, pe care o rumenește bine. Condimentele și pasta de roșii se încorporează și preparatul se lasă să fiarbă 15-20 de minute până când lichidele scad și carnea devine suculentă și plină de arome.
În fiecare taco shell se pune un strat generos de carne, urmat de guacamole, ceapă, coriandru, roșii, ardei roșu și brânză rasă. Acestea se așează într-o tavă și se introduc la cuptorul preîncălzit la 190°C pentru 4-6 minute, până când cheddarul se topește și tortilla devine crocantă.
În final, Laura recomandă cu bucurie această rețetă echilibrată, care combină aroma intensă a cărnii condimentate, textura crocantă a taco-urilor, cremozitatea guacamole-ului și prospețimea legumelor. Poftă bună!
