Începând de pe aleile de la Casa Presei Libere, aroma îmbietoare a pâinii calde din Pecica, a cârnaților din Vâlcea și a dulceaței din Topoloveni a transformat zona într-un adevărat punct de întâlnire pentru iubitorii bucătăriei tradiționale românești. Timp de câteva zile, peste 70 de producători locali din toate regiunile țării au adus în fața capitalei o gamă largă de produse culinare preparate după rețete autentice.
Evenimentul intitulat „Sigur și Gustos” a oferit vizitatorilor ocazia rară de a achiziționa direct de la sursă produse recunoscute nu doar la nivel național, ci și european. Printre specialitățile cu mare succes s-au numărat magiunul de Topoloveni, telemeaua de Sibiu, cârnații de Pleșcoi, plăcinta dobrogeană și pâinea artizanală din Pecica.
Delicatese din Delta Dunării și produse locale apreciate
Zona dedicată produselor pescărești le-a pus la dispoziție vizitatorilor preparate tradiționale ale Deltei: borș de pește, storceag, batog de sturion sau pește la plită. Printre expozanți s-au numărat și producători din Tulcea, cunoscuți pentru specialități europene certificate, precum scrumbia de Dunăre afumată și salata cu icre de știucă de Tulcea.
Oferta târgului a inclus și uleiuri presate la rece, produse naturiste, vinuri, bere artizanală, pălincă tradițională, lactate variate, legume cultivate în solarii, miere, cozonaci și înghețată artizanală. În mod special, mierea a fost foarte căutată, producătorii afirmând că albinele Carpatina sunt hrănite natural și că nu folosesc chimicale.
Prețuri semnificative pentru carne și brânzeturi de calitate
Cumpărătorii interesați de produse din carne au găsit cârnați autentici din topor, specifici Vâlcei, care se vând între 45 și 55 de lei pe kilogram, iar cârnații de mangaliță pot ajunge până la 120 de lei pe kilogram. Însă, cele mai ridicate prețuri se regăsesc la specialitățile precum pastrama de rață sau de căprioară, evaluată la 220 de lei pe kilogram.
Oferta de brânzeturi a fost variată, cu produse aduse inclusiv din Sibiu: caș de lapte de oaie la 55 de lei pe kilogram, brânză maturată de oaie și brânză de burduf sau caș afumat, toate în jurul sumei de 60 de lei pe kilogram.
O experiență gastronomică unică pentru vizitatori
Pe lângă diversitatea produselor, atmosfera târgului a fost animată, iar mirosurile de preparate tradiționale au atras atât locuitori ai Bucureștiului, cât și turiști. La eveniment au fost prezenți și diplomați și reprezentanți oficiali din mai multe țări, iar primarul Sectorului 1, George-Cristian Tuță, a subliniat importanța piețelor locale pentru identitatea orașului.
Târgul „Sigur și Gustos” a demonstrat astfel că tradiția bucătăriei românești continuă să fie apreciată, chiar dacă prețurile reflectă calitatea și munca din spatele fiecărui produs.
