Valurile de căldură intensă din această perioadă estivală amplifică riscul ca alimentele și băuturile să devină o sursă de toxiinfecții alimentare, avertizează Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC). Pentru a evita problemele de sănătate, consumatorii trebuie să respecte cu stricteţe o serie de măsuri preventive recomandate de specialiști.
Atenție la hidratare și băuturi
Produsele lichide, precum apa și băuturile răcoritoare, pot deveni nesigure dacă sunt păstrate la temperaturi ridicate sau expuse direct la soare. ANPC recomandă să nu achiziționăm astfel de produse care au stat mult timp în condiții neadecvate. O atenție specială trebuie acordată integrității ambalajului, prezenței sigiliului de siguranță și verificării etichetei.
Reguli stricte pentru înghețată
Înghețata, preferată în mod special pe timpul verii, necesită menținerea unui lanț frigorific perfect. Trebuie evitate produsele cu ambalaje deteriorate sau care au fost recongelate. Specialiștii subliniază ferm: nu recongelați înghețata după ce s-a decongelat, pentru a preveni riscul contaminării alimentare.
Ciocolata și dulciurile, sensibile la temperaturile ridicate
Produsele pe bază de ciocolată se deteriorează rapid sub influența soarelui. Este recomandată achiziționarea acestora doar din spații răcoroase și evitarea produselor topite sau deformate. Verificarea expirației și a stării ambalajului este obligatorie.
Fructe și legume: prospețime și depozitare corectă
Fructele și legumele de sezon trebuie să fie proaspete, fără urme de alterare. ANPC recomandă să nu fie expuse la soare și să fie consumate cât mai curând posibil, mai ales dacă sunt perisabile.
Produsele perisabile: grijă sporită la transport
Carnea, lactatele și alte produse sensibile se recomandă a fi cumpărate la finalul sesiunii de cumpărături și transportate în genți termoizolante. De asemenea, este necesar să fie respectate condițiile de depozitare indicate de producător pentru a preveni alterarea.
Sfaturi generale pentru siguranța alimentară
ANPC insistă ca achizițiile să se facă doar din unități autorizate și solicită citirea cu atenție a etichetelor pentru a verifica termenul de valabilitate și condițiile de păstrare. Păstrarea bonului fiscal este recomandată pentru eventuale reclamații.
De asemenea, alimentele destinate copiilor, persoanelor în vârstă sau celor cu afecțiuni cronice necesită o atenție deosebită, deoarece aceste grupuri sunt mai predispuse la toxiinfecții. Respectând aceste sfaturi, consumatorii se pot bucura în siguranță de sezonul cald fără riscuri suplimentare pentru sănătate.
