Dr. Tudor Ciuhodaru a emis un avertisment important, prin intermediul unei postări pe Facebook, despre un produs alimentar consumat des de români. Un lot din acest produs a fost scos de pe piață după ce s-a descoperit că este contaminat cu bacteria periculoasă Listeria monocytogenes.
Este vorba despre "GRAN MARE – Salată cu icre de hering", ambalată în recipient de 150 grame, lotul 981, cu termen de valabilitate până la 18 mai 2026. Produsul a fost distribuit în peste 200 de magazine Penny de pe teritoriul întregii țări.
Clienții care au cumpărat acest produs sunt sfătuiți să nu-l consume și să îl returneze în magazinele Penny, unde vor primi contravaloarea produsului fără a fi nevoie de bonul fiscal.
Riscurile bacteriei Listeria și simptomele infecției
Bacteria Listeria monocytogenes este rezistentă la temperaturi scăzute și poate supraviețui și multiplica chiar și în frigider, la temperaturi între 2 și 8 grade Celsius. Aceasta se răspândește ușor în lanțul alimentar, având ca surse multiple omul, animalele, solul, vegetația și canalizările.
Gravidele sunt în mod special vulnerabile la această infecție, cu un risc de 20 de ori mai mare față de adulții sănătoși. Bacteria poate traversa placenta, cauzând complicații severe pentru făt. De asemenea, 1 din 3 cazuri de listerioză afectează femeile însărcinate.
La adulți, infecția poate avea simptome ușoare, ce seamănă cu o răceală sau o tulburare digestivă, însă în cazurile grave se pot dezvolta afecțiuni neurologice precum meningita sau encefalita.
Când să solicitați asistență medicală
Specialiștii recomandă consult medical imediat în cazul apariției simptomelor precum febră, oboseală, dureri musculare, dureri de cap sau simptome digestive suspecte după consumul alimentelor contaminate.
Femeile însărcinate și persoanele imunodeprimate trebuie să fie foarte vigilente la aceste semnale, deoarece pot avea complicații severe, iar tratamentul prompt este esențial.
Măsuri de prevenție recomandate
Pentru a diminua riscul de infecție cu Listeria, se recomandă evitarea consumului de alimente gata preparate care nu sunt suficient încălzite, atenție la produsele cu risc crescut precum salatele ambalate, carnea insuficient gătită și produsele lactate depozitate necorespunzător.
Respectarea regulilor de igienă personală, precum și manipularea corectă a alimentelor în bucătărie - separarea alimentelor crude de cele gătite și o încălzire uniformă, inclusiv în cuptorul cu microunde -, contribuie foarte mult la prevenirea contaminării.
Despre bacteria Listeria
Listeria monocytogenes este una dintre cele mai periculoase bacterii alimentare, fiind considerată a treia cauză de deces în SUA din cauza bolilor alimentare. Deși moare prin gătire, bacteria se dezvoltă la temperaturi scăzute, inclusiv în frigider.
Dr. Tudor Ciuhodaru subliniază importanța testelor de diagnostic, mai ales pentru femeile care intenționează să rămână însărcinate. Infecția cu Listeria poate fi tratată cu antibiotice, însă prevenția rămâne metoda cea mai sigură pentru protecția sănătății.
