Pepenele roșu și pepenele galben sunt printre fructele preferate ale sezonului estival, însă mulți consumatori se întreabă care dintre cele două este mai sănătos. Medicul nutriționist Mihaela Bilic subliniază că nu există un câștigător clar, deoarece ambele soiuri au beneficii nutritive distincte și pot fi integrate cu succes într-o dietă echilibrată.
Beneficiile pepenelui roșu în hidratare și protecția celulară
Pepenele roșu este compus în proporție de peste 90% din apă, făcându-l o opțiune excelentă pentru menținerea hidratării în zilele toride. De asemenea, acesta conține licopen, un antioxidant puternic care conferă fructului nuanța roșie și ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Licopenul poate contribui și la protejarea pielii față de efectele nocive ale radiațiilor ultraviolete.
În plus, pepenele roșu oferă vitaminele C și A, potasiu și citrulină – un aminoacid cu rol în producerea oxidului nitric, care susține relaxarea vaselor de sânge și buna circulație.
Proprietățile pepenelui galben: beta-caroten și aport crescut de potasiu
Pepenele galben este apreciat mai ales pentru conținutul ridicat de beta-caroten, precursor al vitaminei A, ce susține sănătatea ochilor, imunitatea și întârzie procesul de îmbătrânire a pielii. Acest soi conține de asemenea cantități importante de vitamina C și aproape dublu potasiu față de pepenele roșu, fapt ce sprijină reglarea tensiunii arteriale și eliminarea eficientă a excesului de sodiu și apă din organism.
Mituri privind aportul caloric și recomandări pentru consum
Există concepția greșită că pepenele, fiind dulce, ar contribui la creșterea în greutate. Mihaela Bilic demontează acest mit, explicând că ambele variante au un conținut caloric scăzut, diferențele nutritive fiind minore: pepenele roșu conține ușor mai puține calorii și carbohidrați, iar pepenele galben aduce mai multe fibre și micronutrienți.
Experta recomandă consumul în porții moderate, preferabil servite „cu felia”, deoarece ingestia unor cantități mari poate crește aportul de zaharuri naturale și poate cauza disconfort digestiv, inclusiv balonare.
Pepenele este ideal ca gustare răcoritoare sau desert, datorită valorii sale nutritive și capacității de a oferi rapid senzația de sațietate, cu mențiunea că persoanele cu diabet sau afecțiuni ce impun controlul carbohidraților ar trebui să acorde o atenție specială porțiilor consumate.
