Mihaela Bilic, recunoscută specialistă în nutriție, pune în lumină o legumă accesibilă din supermarketuri cu multiple beneficii pentru sănătatea digestivă. Ea recomandă gulie drept un aliment indicat persoanelor care suferă de gastrită, ulcer sau alte afecțiuni stomacale, dar și pentru întărirea digestiei.
Specialistul subliniază că gulie face parte din familia cruciferelor și deși este asemănătoare la gust cu cotorul de varză, are proprietăți aparte. Această legumă conține cantități semnificative de vitamina C, comparabilă cu cea a unei portocale, și potasiu, similar celui din banana, toate acestea cu un conținut redus de calorii, aproximativ 20 de calorii la 100 de grame, însoțit de o cantitate importantă de fibre.
Mihaela Bilic recomandă consumul de gulie ca o alternativă sănătoasă la gustările obișnuite, precum chipsurile sau covrigeii, punând accent pe beneficiile sale în combaterea problemelor de aciditate și în creșterea senzației de sațietate, precum și în reducerea retenției de lichide.
Leguma poate fi consumată crudă, tăiată în bastonașe, sau poate fi integrată în diverse combinații culinare, de la sosuri pe bază de iaurt la humus, pastă de fasole, salată de vinete sau cremă de brânză. Nutriționistul recomandă cu încredere gulie, considerând că aceasta se potrivește aproape în orice preparat.
