În contextul unei alimentații sănătoase, pâinea a fost adesea considerată un aliment ce ar favoriza creșterea în greutate, mulți alegând să o elimine din dietă. Cu toate acestea, nutriționistul Mihaela Bilic oferă o perspectivă clară și echilibrată asupra acestui subiect, demontând miturile asociate.
Specialistul subliniază că problema nu este pâinea în sine, ci combinațiile alimentare frecvent consumate împreună cu aceasta. O simplă comparație a valorii calorice arată că o felie de pâine conține aproximativ 80 de calorii, în timp ce o lingură de ulei însumează în jur de 100 de calorii. Mai mult, brânzeturile și mezelurile pot avea calorii semnificativ mai ridicate, cum ar fi salamul de Sibiu cu 450 de calorii sau untul cu până la 750 calorii per 100 de grame.
Mihaela Bilic aduce în discuție și alte alimente consumate adesea cu pâinea, precum icrele sau salata de vinete, acestea având un conținut caloric considerabil, ajungând de două-trei ori mai mare decât pâinea.
Importanța pâinii în dieta zilnică
Referindu-se la pâinea cu maia, nutriționistul evidențiază faptul că nu pâinea este cauza acumulării de kilograme, ci ceea ce se pune pe ea și cantitatea consumată. Consumul moderat este esențial, diferența fiind între o felie și întreaga franzelă.
În plus, Mihaela Bilic subliniază că pâinea este o sursă importantă de amidon, reprezentând glucide lente, care furnizează energie organismului. Ea atrage atenția că o dietă sănătoasă nu înseamnă renunțarea la pâine, ci menținerea unui echilibru între toate categoriile de nutrienți.
În concluzie, nutriționistul recomandă respectarea unor porții moderate și informează că Organizația Mondială a Sănătății indică un consum zilnic optim de 300 până la 500 de grame de pâine, pentru o alimentație echilibrată și sănătoasă.
