Familia bucătarului taiwanezo-român Haan Palcu-Chang, în vizită în Canada, a atras atenția pasionaților de gastronomie pe TikTok, după ce a pregătit împreună o ciorbă de vită după o rețetă tradițională românească.
Rudele sale venit din România, printre care tanti Lenuța și verișoara Ana, s-au implicat activ în prepararea suppei, folosind o gamă variată de legume proaspete, precum mazăre, țelină, ardei, morcovi și cartofi. Bucătarul a surprins toate etapele gătitului în filmulețele postate, oferind astfel internauților o perspectivă autentică asupra modului tradițional de a pregăti acest fel de mâncare.
Într-o notă amuzantă, Haan Palcu-Chang a evidențiat tehnica neobișnuită, dar eficientă, a rudelor sale în tăierea legumelor direct din mână, spunând că acest mod de lucru este un element specific bucătăriei românești și garant al gustului excelent al ciorbei.
Un detaliu deosebit al preparatului a fost adăugarea leușteanului, o plantă aromatică esențială în supele românești, pe care bucătarul a fost trimis să o aducă din grădina casei. Legumele au fost apoi puse cu grijă la fiert, respectând ordinea tradițională, iar finalizarea preparatului a fost marcată de laudele aduse mătușii sale, pe care a numit-o „regina ciorbelor”, acordându-i nota maximă pentru gust.
Clipurile video au strâns rapid mii de aprecieri și comentarii pe platforma TikTok, atrăgând atenția fanilor bucătăriei românești din întreaga lume, dar și celor interesați de gastronomie autentică și povești familiale. Astfel, familia lui Haan Palcu-Chang reușește să aducă tradiția românească în prim-plan într-un context internațional.
