Dieta DASH, creată inițial pentru a combate hipertensiunea arterială, a demonstrat recent că poate oferi și beneficii importante pentru sănătatea creierului. Cercetările arată că acest regim alimentar nu doar că reduce tensiunea arterială, ci și protejează împotriva declinului cognitiv asociat cu înaintarea în vârstă.
Un studiu amplu, realizat pe aproape 160.000 de adulți și publicat în JAMA Neurology, evidențiază faptul că persoanele care adoptă dieta DASH — bogată în fructe, legume, cereale integrale și proteine slabe — au un risc cu 41% mai mic de a suferi un declin cognitiv. Aceasta confirmă legătura puternică a dietei DASH cu reducerea incidenței hipertensiunii arteriale, bolilor cardiovasculare, accidentului vascular cerebral și diabetului zaharat de tip 2.
Dieta DASH: un model de echilibru și sănătate
Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) este recunoscută pe plan internațional ca unul dintre cele mai echilibrate și eficiente regimuri alimentare. Concepută inițial în Statele Unite pentru a combate afecțiunile cardiovasculare fără a se baza exclusiv pe tratamentul medicamentos, această dietă s-a dovedit a avea efecte benefice și asupra sănătății cognitive pe termen lung, reducând riscul apariției demenței.
Priya Tew, dietetician și autoare specializată în această dietă, subliniază: „Ceea ce este bun pentru inimă este bun și pentru creier.” Ea adaugă că pacienții care urmează această dietă observă nu doar o reducere a tensiunii arteriale, ci și o claritate mentală sporită și un nivel crescut de energie.
Ce alimente compun dieta DASH?
Elementul central al dietei DASH este reducerea semnificativă a consumului de sare, care afectează negativ vasele de sânge. În locul alimentelor procesate, dieta promovează consumul celor bogate în potasiu, calciu și magneziu — minerale esențiale pentru relaxarea vaselor de sânge și eliminarea excesului de sodiu.
Este o dietă ușor de urmat și concepută pentru a deveni un stil de viață, nu o soluție temporară. Meniul zilnic include în mod generos legume proaspete, fructe, cereale integrale și leguminoase. Proteinele recomandate sunt reprezentate de carne slabă, precum cea de pasăre și pește, bogat în acizi grași omega-3, dar și lactatele cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, grăsimile sănătoase din nuci, semințe și ulei de măsline joacă un rol important în protejarea sistemului circulator.
Impactul pozitiv asupra sănătății creierului și inimii
Studiile recente confirmă că dieta DASH ajută la menținerea unei bune circulații sanguine și la reducerea inflamației, protejând astfel vasele mici de sânge din creier. Aceasta oferă un scut natural împotriva bolilor neurodegenerative și demenței la vârste înaintate.
În plus, dieta DASH scade nivelul colesterolului „rău” (LDL) prin înlocuirea grăsimilor saturate cu uleiuri sănătoase și prin creșterea aportului de fibre și steroli vegetali, contribuind astfel la reducerea acumulării de plăci în artere și la prevenirea afecțiunilor cardiovasculare.
