Pe 18 iunie, cu ocazia Zilei Gastronomiei Sustenabile, Asociația Sărbătoarea Gustului, susținută de Fundația Auchan, a organizat un eveniment dedicat gastrodiplomației. La această inițiativă au participat oficiali guvernamentali, retaileri, producători locali și renumiți chefi bucătari, care și-au propus să promoveze un stil alimentar dedicat protejării resurselor naturale ale planetei.
Conferința a fost urmată de o recepție unde participanții au discutat despre integrarea educației gustului în sistemul școlar, dar și despre dezvoltarea lanțurilor scurte de aprovizionare, de la sămânță până la raft. Scopul este promovarea unui consum responsabil și local, prin susținerea producătorilor autohtoni și reducerea dependenței de importuri.
Evenimentul a marcat și finalul turneului educațional „Lecțiile Gustului” pentru anul școlar 2025-2026, care face parte din programul „Stil de viață sănătos, o alimentație diversificată și o atitudine sustenabilă”. Peste 2.500 de elevi de clasa a III-a din 17 școli au beneficiat de acest program, învățând să identifice etichetele produselor, să facă alegeri informate și să prefere alimentele locale și de sezon. La nivel național, peste 25.000 de copii au accesat materiale pedagogice speciale, inclusiv caiete de exerciții și cartea „Arta de a mânca bine” semnată de Chef Alain Alexanian.
Daniel Dobre, președintele Asociației Sărbătoarea Gustului, a subliniat importanța educației alimentare în școli ca parte integrantă a Obiectivelor de Dezvoltare Durabilă ale ONU, în special Obiectivul 4 privind educația de calitate, dar și impactul pozitiv asupra sănătății, bunăstării și protecției mediului.
În cadrul conferinței, dezbaterile s-au concentrat pe rolul producătorilor locali în reducerea emisiilor de carbon, utilizând exemplul tomatelor. S-a evidențiat că importurile pentru consumul în extrasezon generează anual între 8.000 și 10.000 de tone de CO₂ doar din transportul mărfurilor către România. Prin urmare, dezvoltarea lanțurilor scurte de aprovizionare nu doar că diminuează aceste emisii, dar susține economia rurală și oferă consumatorilor produse proaspete și trasabile.
Reprezentanți ai Departamentului pentru Dezvoltare Durabilă, Ministerului Agriculturii, Ministerului Educației și ANSVSA au discutat modalitățile de integrare a alimentației sustenabile în politicile publice, subliniind că astfel de inițiative educaționale susțin direct obiectivele ONU privind sănătatea și consumul responsabil.
László Borbély, Consilier de Stat și Coordonator al Departamentului pentru Dezvoltare Durabilă, a evidențiat faptul că obiceiurile alimentare sănătoase se formează din copilărie și că programe ca „Lecțiile Gustului” contribuie la creșterea conștientizării legăturii dintre alimentație, sănătate și protejarea mediului.
