Carmen Brumă a împărtășit pe rețelele sociale o rețetă de desert de vară considerat ideal pentru femeile trecute de 40 de ani. Potrivit specialistei în nutriție, acest preparat simplu și sănătos este perfect pentru zilele caniculare și se păstrează la rece.
Ingredientele desertului sunt:
- 2 linguri semințe de chia
- chefir de capră (cantitatea după preferință)
- prune deshidratate
- o lingură cu vârf de cacao
- 20 g pudră proteică din zer
- 2 linguri de ovăz
- esență de cacao
- scorțișoară, după gust
Modul de preparare este simplu: ingredientele uscate se adaugă rând pe rând într-un borcan etanș, începând cu semințele de chia, cacao, pudra de zer și ovăz. Apoi se adaugă prunele, chefirul și esența de cacao, iar amestecul se omogenizează bine. Desertul se ține la frigider minimum o oră, iar înainte de servire poate fi presărat cu scorțișoară.
Beneficiile ingredientelor pentru femeile peste 40 de ani
Semințele de chia furnizează fibre solubile care susțin microbiomul intestinal, implicat în reglarea metabolismului estrogenului. Chefirul de capră aduce probiotice valoroase și este mai ușor digerat datorită fermentării, care reduce lactoza.
Prunele deshidratate au efect benefic asupra densității osoase, fiind singurul fruct cu studii clinice în acest sens la femeile postmenopauză. Ovăzul conține beta-glucani care contribuie la scăderea colesterolului LDL, util după 40 de ani când profilele lipidice se schimbă.
Cacaoa aduce flavanoli cu efecte favorabile asupra sănătății cardiovasculare, iar scorțișoara ajută la menținerea sensibilității la insulină, importantă în contextul modificărilor hormonale.
Pudra proteică din zer este bogată în leucină, esențială pentru stimularea sintezei proteice musculare, ce sprijină menținerea masei musculare și un metabolism activ.
Desertul propus de Carmen Brumă oferă aproximativ 400 de calorii, fiind o sursă bogată de fibre, proteine, calciu, magneziu, probiotice și antioxidanți, o combinație gândită special pentru schimbările corpului feminin după 40 de ani.
