Pe fondul creșterii continue a prețurilor la alimente, tot mai mulți români caută metode eficiente de a pregăti mese sățioase fără a depăși un buget restrâns. Dacă odinioară 50 de lei erau suficienți pentru hrănirea unei familii, acum această sumă necesită o gestionare atentă pentru a echilibra cantitatea și calitatea alimentelor.
Costul unei mese la restaurant
Un manager de restaurant afirmă că se mai pot găsi opțiuni accesibile pentru clienți, cu un meniu complet care include felul întâi, felul principal cu carne și desert pentru aproximativ 60 de lei. Pentru cei care renunță la desert, costul scade la circa 50 de lei, ceea ce oferă o masă diversificată la un preț considerat încă rezonabil în industria HoReCa.
Pe de altă parte, mesele gătite acasă cu același buget sunt mult mai simple. Preparatele rapide, dar sățioase, precum omleta sau fasolea cu cârnați, reprezintă în continuare cele mai accesibile opțiuni pentru numeroase familii.
Adevarata provocare este creativitatea
Creșterea costurilor este evidențiată și de cei implicați în domeniul gastronomiei. Bucătarul Mădălina Furiș spune că și în viața personală încearcă să găsească soluții economice pentru mesele zilnice și subliniază că, cu 50 de lei pentru patru persoane, este nevoie de multă abilitate și improvizație.
Potrivit acesteia, meniul se bazează în mare măsură pe alimente de bază precum fasole, linte, ouă, cartofi sau varză, acestea fiind elementele cheie pentru a reuși să acopere masa într-un mod rezonabil fără a depăși bugetul.
Salarii reduse și muncă intensă în sectorul Horeca
Bucătăra atrage atenția și asupra condițiilor din industria alimentară, unde numeroși angajați care nu dețin poziții de conducere au un volum mare de muncă, în timp ce salariile lor se situează în jurul a 5.000 de lei lunar. Aceste realități complică accesul la mese cât mai variate și calitative.
În aceste condiții, pentru majoritatea românilor, gătitul acasă rămâne soluția cea mai accesibilă, chiar dacă implică compromisuri, planificare riguroasă și multă creativitate în alegerea ingredientelor.
