Creșterea costurilor alimentelor din ultimul timp a determinat schimbări semnificative în modul în care românii își fac cumpărăturile, căutând la fel de mult prețuri avantajoase, cât și calitate. Potrivit nutriționistei Nadia Eperjessy, economisirea la mâncare nu trebuie să vină în detrimentul sănătății, iar o alimentație sănătoasă poate fi accesibilă, dacă este abordată corect.
Specialista subliniază faptul că, deși bugetele familiilor sunt mai restrânse, cumpărătorii români nu renunță la calitate, ci se străduiesc să găsească cele mai bune oferte pentru aceleași produse. Promoțiile și posibilitatea de a achiziționa cantități mai mari la prețuri mai mici sunt tot mai apreciate, iar oameni încep să se concentreze pe alimente de bază nutritive, cum ar fi leguminoasele, fructele și legumele de sezon.
În ceea ce privește proteinele, Nadia Eperjessy recomandă alegerea cărnii de calitate din măcelării, în locul produselor procesate sau ambalate, precum și consumul constant de lactate, brânzeturi și ouă, în variante accesibile. De asemenea, românii devin mai conștienți de diferența dintre marketing și realitate, renunțând treptat la produsele situate în segmentul „healthy” doar pe baza ambalajului.
Referitor la promoții, specialistul atrage atenția că acestea nu sunt întotdeauna sinonime cu produse de calitate inferioară. Verificarea atentă a termenului de valabilitate și a etichetei este esențială pentru a face achiziții inteligente, evitând însă riscul consumului de produse aproape expirate.
Un alt aspect important ilustrat de nutriționistă constă în evitarea alimentelor ultraprocesate sau semipreparatelor, care pot părea convenabile, însă pe termen lung afectează negativ sănătatea. Exemplu este micul dejun compus din produse de patiserie sau covrigi, în locul unei mese echilibrate, ce poate include ouă gătite acasă, pâine integrală și legume proaspete.
În concluzie, Nadia Eperjessy recomandă păstrarea unui echilibru între cele trei macronutrienți esențiali – proteine, carbohidrați și grăsimi – și acordarea atenției la compoziția alimentelor, fără a sacrifica calitatea în fața unui buget redus.
