Potrivit celui mai extins studiu realizat până în prezent, consumul de ceai și cafea la temperaturi foarte ridicate este asociat cu o creștere semnificativă a riscului de cancer esofagian. Cercetarea, condusă de specialiști de la Universitatea Oxford, evidențiază că oamenii care consumă frecvent astfel de băuturi fierbinți au un risc de trei ori mai mare de a dezvolta această afecțiune.
Acest studiu adaugă dovezi importante în înțelegerea factorilor de risc pentru cancerul esofagian, o formă agresivă de cancer. Autorii subliniază importanța reglementării temperaturii băuturilor consumate pentru a reduce riscul apariției bolii.
Rezultatele obținute sunt relevante pentru sănătatea publică la nivel global, având în vedere popularitatea băuturilor calde precum ceaiul și cafeaua în numeroase culturi. Totodată, recomandările studiului susțin adoptarea unor practici alimentare mai prudente, cu evitarea consumului băuturilor imediat după ce au fost preparate, când sunt încă extrem de fierbinți.
