În ultima perioadă, restaurantele din România au întâmpinat o creștere a reclamațiilor privind comenzile de mâncare, ceea ce a obligat unitățile de alimentație să analizeze în detaliu fiecare situație semnalată. Problemele raportate variază de la produse lipsă până la alimente considerate neconforme cu standardele așteptate.
O nouă metodă de fraudă a apărut, folosind tehnologia inteligenței artificiale pentru a crea imagini trucate care înfățișează produse alimentare alterate. Potrivit surselor, clienți tot mai mulți manipulează fotografiile — transformând, de exemplu, burgeri obișnuiți în versiuni mucegăite sau pizza normală în una deteriorată — pentru a obține mese gratuite sau rambursări.
„În mai puțin de un minut, inteligența artificială poate modifica o fotografie a unui burger normal, făcându-l să pară mucegăit”, a demonstrat un experiment recent. Aceste imagini sunt folosite pentru a reclama produse „stricate”, cu scopul de a primi înlocuiri sau restituirea banilor.
Restaurantele specializate în shaorma, pizza sau burgeri, care gestionează un volum mare de comenzi, sunt cele mai frecvente ținte ale acestor încercări de înșelătorie. Cu toate acestea, autoritățile afirmă că, până acum, nu au fost raportate oficial astfel de plângeri din partea unităților afectate.
Pentru a contracara această situație, managerii din sectorul HoReCa au implementat măsuri stricte de control, inclusiv verificarea amănunțită a comenzilor și examinarea imaginilor surprinse de camerele de supraveghere, în special în momentele ambalării produselor. Mai multe restaurante au înființat chiar departamente dedicate gestionării reclamațiilor, pentru a identifica posibile fraude.
Deși cele mai frecvente sesizări vizează produse lipsă sau deteriorate, verificările interne ajută la eliminarea suspiciunilor nefondate. Specialiștii avertizează însă că, pe măsură ce tehnologia de generare a imaginilor avansează, detectarea acestor fraude va deveni tot mai dificilă.
