Pasionată de un stil de viață echilibrat și de deserturi sănătoase, Carmen Brumă a împărtășit fanilor săi o rețetă rapidă și gustoasă de înghețată cu cafea, perfectă pentru zilele caniculare. Vedeta a explicat cum prepară o înghețată cremoasă folosind ingrediente simple și hrănitoare.
Carmen Brumă este recunoscută pentru preferința sa pentru aroma intensă a cafelei, pe care o include frecvent în dulciurile sale favorite, de la ecler și tiramisu până la deserturi precum înghețata.
„Înghețată de cafea, cremoasă și simplă. Îmi plac toate dulciurile cu gust de cafea, de la ecler, ciocolată, tiramisu până la înghețată. Această rețetă se prepară foarte ușor, iar ingredientele pot fi adaptate după gust”, a declarat Carmen Brumă.
Ingrediente și mod de preparare
Rețeta este accesibilă și nu necesită echipamente speciale. Vedeta a detaliat pașii de urmat, precum și variațiile posibile ale ingredientelor:
Ingrediente: 6 lingurițe de cafea solubilă, 30 g pudră proteică (sau colagen), curmale, apă fiartă și, opțional, miere (deși Carmen nu a folosit în această versiune).
Mod de preparare: Ingredientele se amestecă în blender până obțin o pastă omogenă. Separat, 300 g de smântână pentru frișcă se bat cu mixerul, apoi se încorporează cu o spatulă laptele condensat. Cele două compoziții se combină într-o caserolă și se introduc la congelator pentru câteva ore.
O porție de 100 g conține aproximativ 200-250 de calorii, făcând acest desert nu doar delicios, ci și moderat ca impact caloric.
Rezultatul este o înghețată cu o textură fină și cremoasă, gata de savurat după câteva ore de răcire.
Pe lângă pasiunea pentru nutriție și deserturi sănătoase, Carmen Brumă a demonstrat recent și seriozitate academică, absolvind la 49 de ani un Master în Nutriție și Siguranță Alimentară la Universitatea de Medicină și Farmacie Carol Davila din București, după 2 ani de studiu, 26 de examene și obținerea unei burse de merit.
