Pâinea, alimentul străvechi încărcat de simboluri și tradiții, continuă să fie un element esențial în viața oamenilor, aducând bucurie și nostalgie. În acest univers, Andreea Străvoiu, co-prezentatoare a emisiunii „ROventura” de la Kanal D, a găsit o pasiune aparte: prepararea pâinii cu maia, care îi încântă atât simțurile, cât și sufletul.
Pentru Andreea, pâinea făcută acasă reprezintă mai mult decât un produs alimentar – este o expresie a iubirii și legătura cu rădăcinile sale. Amintirile din copilărie, petrecute în Zărnești, unde comunitatea se aduna pentru a coace pâine împreună, au fost o inspirație puternică. „Tatã mi-a povestit cum maiaua se împărțea între vecini, iar pâinea se cocea în cuptorul celui care o deținea, creând o atmosferă de bucurie și comuniune. Am vrut să readuc acel gust autentic de odinioară”, mărturisește prezentatoarea.
Inițial, Andreea a creat maiaua de una singură, folosindu-se de surse de informare diverse, dar curând a simțit că are nevoie de cunoștințe mai aprofundate. Astfel, a urmat un curs în cadrul unei brutării artizanale, unde a învățat detaliile procesului – în special etapele esențiale de dospire și modelare a aluatului. „Această experiență mi-a oferit multă încredere și o înțelegere clară a muncii din spatele pâinii cu maia”, spune Andreea.
Secretul pâinii cu maia constă în fermentația lentă, fără adaos de drojdie, care contribuie la dezvoltarea unui gust complex și o textură plăcută, dar și la o digestie mai ușoară și o absorbție mai bună a nutrienților. „Răbdarea este cheia, iar timpul dă pâinii o calitate aparte”, explică prezentatoarea Kanal D.
În ceea ce privește consumul, Andreea are o preferință simplă: pâinea caldă cu unt de casă și un praf de sare, care-i amplifică aroma. „Poate fi savurată și cu gem făcut în casă sau cu brânză proaspătă, însă prima felie trebuie neapărat mâncată simplă, pentru a simți cu adevărat gustul pâinii”, adaugă ea.
Părerile pozitive și încurajările celor din jur îi alimentează dorința de a împărtăși această pasiune. „Mi-ar plăcea să ofer și altora gustul autentic al pâinii de altădată, să simtă și ei ce bucurie poate aduce”, afirmă Andreea Străvoiu.
În fiecare sâmbătă, de la ora 14:45, Andreea cutreieră țara și împărtășește cu telespectatorii din emisiunea „ROventura” farmecul tradițiilor și aromelor românești, alături de co-prezentatorul George Mihai, pe Kanal D.
