Sezonul legumelor proaspete este în plină desfășurare în piețele din București, iar cumpărătorii pot găsi acum toate ingredientele necesare pentru o salată de vară – roșii românești, castraveți, ceapă și verdețuri. Totuși, prețurile pot varia semnificativ în funcție de piața de proveniență, așa cum se observă în piețele Rahova, Obor și Amzei.
Costurile unei salate de vară în piața Amzei
În piața Amzei, cu o reputație pentru produse de calitate, prețul roșiilor românești a fost de 35-40 lei pe kilogram în data de 16 mai 2026, iar castraveții au fost comercializați cu 15 lei/kg. Pătrunjelul, prezent în salată, costă 3 lei pe legătură.
Astfel, pentru o salată preparată cu două roșii (0,3 kg), doi castraveți (0,3 kg) și o legătură de pătrunjel, costul total este aproximativ 19,50 lei, calculat astfel:
• Roșii (0,3 kg): 12,00 lei
• Castraveți (0,3 kg): 4,50 lei
• Pătrunjel: 3,00 lei
Total: 19,50 lei
Prețuri accesibile în piața Rahova
Piața Rahova este considerată una dintre cele mai accesibile din București. Aici, roșiile românești pornesc de la 12,5 lei/kg și pot ajunge până la 13,90 lei/kg. Ceapa verde, folosită ca ingredient suplimentar în salată, se vinde cu 1,50 lei pe legătură.
O salată simplă compusă din două roșii (0,3 kg) și o legătură de ceapă costă aproximativ 5,67 lei, detaliat astfel:
• Roșii (0,3 kg): 4,17 lei
• Ceapă verde: 1,50 lei
Total: 5,67 lei
Salata de vară la preț mediu în piața Obor
În piața Obor, prețurile roșiilor românești se situează între 14 și 25 lei pe kilogram, iar castraveții sunt comercializați cu aproximativ 6,90 lei/kg. Ceapa verde se vinde cu 2 lei legătura.
Costul unei salate cu două roșii, doi castraveți și o legătură de ceapă se ridică la circa 8,84 lei, conform calculului:
• Roșii (0,3 kg): 4,77 lei
• Castraveți (0,3 kg): 2,07 lei
• Ceapă verde: 2,00 lei
Total: 8,84 lei
Diferențe semnificative între piețele bucureștene
Observațiile arată că prețurile pentru roșiile românești și alte legume de sezon variază considerabil în piețele din București. De exemplu, un kilogram de roșii în piața Amzei poate costa aproape de trei ori mai mult decât în piața Obor.
Astfel, alegerea locului de cumpărare are un impact important asupra costului final al unei simple salate de vară.
