Carmen Brumă, renumită specialistă în nutriție, oferă recomandări utile pentru persoanele care petrec mult timp la birou și vor să adopte o alimentație sănătoasă și controlată. Ea susține că preparatele pregătite în casă reprezintă cea mai bună alegere pentru masa de prânz la serviciu.
Potrivit acesteia, un prânz echilibrat și gătit acasă asigură controlul asupra caloriilor, ingredientelor și prospețimii alimentelor, prevenind astfel excesele alimentare frecvente în timpul zilei. Carmen Brumă subliniază că „sfânta caserolă luată de acasă este cea mai bună” opțiune. Ea recomandă să alegem surse proteice de calitate împreună cu fibre provenite din legume, leguminoase, nuci, semințe sau cereale integrale, mai ales când mâncăm în cantină sau restaurant.
Pe de altă parte, terapeuta Carmen Barcan atrage atenția asupra tentațiilor care apar frecvent în mediul de birou, precum covrigeii, biscuiții sau ciocolata. Pentru a evita consumul excesiv de aceste gustări, ea sugerează o strategie simplă: pregătirea unei farfurii cu legume proaspete tăiate – ardei, castraveți, morcovi – și fructe precum mere, pere sau banane, alături de nuci, caju sau iaurt, care să ofere atât fibre, cât și proteine.
Carmen Barcan recomandă de asemenea o bună planificare: să te organizezi încă de seara și să ai la tine dimineața ingredientele necesare pentru un sandviș rapid, sănătos – fie cu legume și carne, fie cu sardine, ou fiert, humus sau brânză. De asemenea, subliniază importanța de a nu ajunge flămând la masa de prânz și de a menține o hidratare corespunzătoare pe parcursul zilei. Un alt sfat este să evităm să mâncăm în fața calculatorului pentru a ne bucura cu adevărat de masă și a preveni supraalimentarea.
