Redactia PortalX • Actualizat: 08 septembrie 2026 • reteta traditionala romaneasca, redactia PortalX

Tort cu miere rapid, la tava

Name: Tort cu miere rapid, la tava
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Total time: 125 min
Yield: 15 portii
Cuisine: Romaneasca
Ingredients: 300 g unt; 400 g zahar; 5 linguri miere; 2 lingurite bicarbonat de sodiu; 4 buc oua; 400 g faina alba; 2 kg smantana fermentata grasa, 25-30%; 1 linguri esenta de vanilie; 100 g fructe pentru ornare

⏱ Prep: 5 min 🔥 Gatire: 120 min 🍴 15 portii 📈 Usor

Portii:

Ingrediente

g unt g zahar linguri miere lingurite bicarbonat de sodiu buc oua g faina alba kg smantana fermentata grasa, 25-30% linguri esenta de vanilie g fructe pentru ornare

Mod de preparare

Într-o cratiță cu fund gros puneți 300g unt, 180g zahăr și 5 linguri de miere. Puneți pe foc mediu și amestecați până se topesc complet.
Adăugați 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu și amestecați rapid până apare o spumă abundentă.
Țineți pe foc până spuma scade și își schimbă culoarea, apoi luați cratița de pe foc.
Lăsați compoziția să se răcească 15-20 de minute, amestecând din când în când; culoarea va deveni portocalie.
Adăugați 4 ouă, pe rând, amestecând bine după fiecare cu un tel; aluatul capătă o culoare caramelizată.
Încorporați făina și amestecați bine să nu rămână cocoloașe; aluatul trebuie să fie lichid, dar mai gros decât smântâna.
Turnați aluatul în 2 tăvi mari de cuptor, tapetate cu hârtie de copt, întinzând bine cu dosul lingurii pentru un strat uniform.
Coaceți fiecare foaie 15-20 minute la 180°C, apoi lăsați să se răcească pe masă.
Tăiați foile în jumătăți egale și corectați marginile dacă este necesar. Pentru un tort mai mic, puteți folosi o singură tavă și jumătate din cantități.
Pregătiți crema amestecând smântână cu 220g zahăr și esență de vanilie, amestecând manual. Alternați foile cu cremă pe un platou, puteți adăuga fructe uscate sau jeleu. Ungeți bine și lateralele tortului și puneți la rece pentru cel puțin 5-6 ore.